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Pollo en mixiote

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Receta dePollo en mixiote

Descripción de la receta Pollo en mixiote

Un plato un poco picante de carne de pollo cocido en una salsa de pimiento seco y tomate. Sencilla de preparar y rica rica.

Recetas de Carnes » Pollo y gallina

Preparación en 20 Minutos

Cocción en 20 Minutos

Para 4 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 18 Mayo de 2011

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Pollo en mixiote?

  • 4 muslos de pollo sin piel
  • 6 pimientos rojos secos dulces (ver nota 1)
  • 10 pimientos rojos secos picantes (ver nota 2)
  • Un trozo de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 3 hojas de aguacate
  • 2 a 3 tomates

¿Cómo se prepara Pollo en mixiote?


Pon a cocer los pimientos y los tomates. Una vez cocidos, licua junto el ajo y la cebolla.

Pon a cocer el pollo con un trozo de cebolla y sal.

Pon la salsa a cocer junto con las hojas de aguacate. Una vez que rompa a hervir, dejarlo 3 minutos.

A continuación, agregar el pollo medio cocido junto con un poco del caldo de su cocción, sazonar de nuevo si es necesario y dejar hervir 20 minutos más.


** Foto orientativa jlastras

Nota del autor

1.- Se recomienda utilizar chiles guajillos.

2.- Utiliza chiles más o menos picantes, según tu gusto.



La receta Pollo en mixiote tiene 1 comentarios

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Avatar de tipicalhispanis tipicalhispanis

Muchas ganas por la receta, probé una vez este pollo en unas vacaciones y quería saber la receta, porque es un sabor diferente y gustoso Pollo en mixiote. tipicalhispanis el 24-05-2011

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