Pollo en mixiote

Receta de pollo en mixiote

Un plato un poco picante de carne de pollo cocido en una salsa de pimiento seco y tomate. Sencilla de preparar y rica rica.

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¿Cómo hacer pollo en mixiote?

1

Pon a cocer los pimientos y los tomates. Una vez cocidos, licua junto el ajo y la cebolla.

2

Pon a cocer el pollo con un trozo de cebolla y sal.

3

Pon la salsa a cocer junto con las hojas de aguacate. Una vez que rompa a hervir, dejarlo 3 minutos.

4

A continuación, agregar el pollo medio cocido junto con un poco del caldo de su cocción, sazonar de nuevo si es necesario y dejar hervir 20 minutos más.

5

** Foto orientativa jlastras

Nota del autor:

1.- Se recomienda utilizar chiles guajillos.

2.- Utiliza chiles más o menos picantes, según tu gusto.

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